Si somos puristas, podemos decir que la gastronomía autóctona del país es la que proviene de las tribus indígenas, basadas en las tradiciones ganaderas. Pero siendo realistas, Estados Unidos tiene una gastronomía fusión de muchos países, especialmente la italiana, china, mejicana y la propia.
Algunos de sus platos típicos son:
- Alitas: sin enharinar previamente, muy fritas para que resulten crujientes y recubiertas de salsa que varía según la zona en la que estemos
- Aros de cebolla: cortadas transversamente en forma de anillo, y rebozadas con una masa que las hace muy crujientes
- Brownies: bizcocho de chocolate habitualmente con nueces, cubierto con jarabe espeso de chocolate y acompañado de helado de vainilla o nata
- Cereales (desayuno): producto empaquetado derivado de distintos cereales como el arroz, el maíz o la avena, presentado en forma de hojuelas o copos, consumido con leche o agua, y ocasionalmente se le agregan nueces, yogur o frutas
- Cheeseburger: el bocadillo más típico, una hamburguesa de carne con queso fundido, todo material autóctono
- Chicago-style pizza: elaborada con una base de pan gruesa, honda y crujiente, y rellena de queso y salsa de tomate en trozos.
- Chicken pot pie: empanada de carne, normalmente pollo, acompañado con diferentes vegetales
- Chili con carne: existen muchas variedades, pero la más típica es una sopa espesa y picante a base de tomate, frijoles, cebolla, carne y chile
- Chowder: variedad de sopas, enriquecida con sal, algo de tocino y cuajada con harina, o más tradicional con ship biscuit o saltine crackers (especie de galletas de soda) y leche. La más famosa es clam chowder, elaborada New England style (con crema o leche) o Manhattan style (con tomate y maíz en granos)
- Costillas de Cerdo: corte inferior de las costillas, se preparan al horno y se le da un punto final laqueándolas con una salsa dulzona
- Cupcake: tarta individual a base de mantequilla, azúcar, huevos, levadura y harina, más conocida en nuestras tierras como madalenas o muffins (aunque hay quien es capaz de encontrar las diferencias)
- Donuts: llamados berlinas o rosquillas, son panes dulces fritos en grasa de cerdo
- Hot dog: salchicha de frankfurt o vienesa hervida o frita, servida en un pan con forma alargada que suele acompañarse con algún aderezo, como salsa de tomate, mostaza o cebolla
- Manteca de cacahuete: pasta elaborada a base de cacahuete tostado y molido, y aunque pueda parecer extraño, no es dulce
- Pancake bañados en jarabe de arce: pan plano, redondo y salado o dulce, cuya masa base contiene usualmente leche, mantequilla, huevos, harina, levadura, azúcar, sal, y que típicamente de acompaña con jarabe de arce (alternativamente con nata montada, crema, jarabe de chocolate, …). Se diferencia de la crepe francesa en que es más pequeña y mas gruesa
- Palitos de mozzarella: trozos alargados de queso mozzarella rebozados o empanados y fritos, que se suelen servir en restaurantes como aperitivo
- Pastel de calabaza: típico de finales de otoño (Halloween), se trata de un bizcocho a base de calabaza horneado, generalmente saboreado con nuez molida, canela y jengibre
- Pastel de pecanas: típico del sur del país, y servido normalmente en las fiestas nacionales, es un pastel de crema hecho principalmente de jarabe de maíz y nueces pecanas
- Sloppy joe: sándwich caliente de carne picada de carne de desmenuzada y condimentada con diversas salsas
- Spam: la más famosa de las carnes enlatadas hecha a base de cerdo (Shoulder of Pork And haM) con azúcar, agua, sal y conservantes. Y sí, es el origen del nombre que identifica a los correos basura de Internet
- Twinkies: pastelito de relleno cremoso elaborado a base de mantequilla y relleno de nata
- Waffle: para nosotros gofre, es una masa de galleta crujiente parecida al barquillo, con textura de rejilla por el molde en el que se cocina, se acompaña siempre de elementos dulces
Los Angeles
Buscaremos un par de opciones cerca de nuestro hotel, y un par más en lo sitios en los que tenemos previstos comer (Rodeo Drive y Santa Monica):
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Andiamo
Restaurante italiano que se encuentra dentro de nuestro hotel en Los Ángeles. Abierto sólo para cenar. |
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The Cafe
Zona de desayunos también del hotel en el que estaremos en Los Ángeles.
Desayunamos cada día aquí, tostadas con café, y el precio era acorde con el hotel (muy caro) y el servicio muy bueno |
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Il Pastaio
Precios razonables para un restaurante italiano en el barrio más exclusivo de la ciudad, donde la comida es excelente y el servicio aún mejor. Lo difícil será conseguir mesa.
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208 Rodeo
Situado enfrente del Hotel Wilshire, ofrece un menú corto pero variado ideal para tomar en su terraza al mediodía
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Bubba Gump Shrimp Co.
Famoso por la película de Forrest Gump, es un restaurant de marisco en el que también podemos comer un filete ángus
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Jimmy's Famous American Tavern
El sitio más recomendado para comer una buena hamburguesa en la zona del muelle
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Barstow
Sólo estaremos un día, y tenemos claro donde queremos ir a comer:
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Peggy Sue's 50's Diner
Dinner indispensable de la Ruta 66, ambientado en los años 50. La comida es a base de hamburguesas y bocadillos, acompañados por sus famosas patatas fritas rizadas, y todo tipo de postres dulces para Helena
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Kingman
Vamos a parar a comer sólo 1h, y también tenemos claro dónde queremos ir a comer:
| # | Restaurante |
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Mr D'z Route 66 Diner "D" for Dunton
Otro dinner famoso de la Ruta 66, ambientado en los años 50 aunque construido en 1992. Aquí destacan los postres, como la tarta de 7 pisos de chocolate, y los batidos
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Williams
Estamos de paso hacia Grand Canyon, escogemos otro dinner famoso de la Ruta 66 como despedida:
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Cruisers Cafe 66
El último dinner de la Ruta 66, en esta ocasión destaca más por la calidad de sus hamburguesas que por su decoración, y sobre todo, por su música en directo
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Grand Canyon
Buscaremos una opción para comer en Grand Canyon, y otra por si nos falla la primera opción, podemos hacerlo en Tusayan, cerca de nuestro hotel:
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El Tovar Dining Room
Restaurante de categoría con vistas al cañón, ofrece todo tipo de platos con un servicio excelente
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Big E Steakhouse
Restaurante de carnes ambientado como salón, para que Helena pueda comer un buen filete y yo una cerveza bien fría
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Monument Valley
No nos complicaremos la vida, y cenaremos en el restaurante del propio hotel donde nos alojaremos en la ciudad:
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The View Restaurant
Restaurante con comida típica Navajo, donde degustar por ejemplo el taco con pan frito. Cuidado que las porciones son muy generosas
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Page
Buscamos uno cerca del hotel, y otro que esté un poco más lejos per que esté mejor:
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Big John’s Texas BBQ
Carne ahumada con salsa barbacoa. Tampoco hace falta añadir nada más, pero por si aún no estamos convencidos, súper recomendado y ajustado de precio
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Bonkers Restaurant
Restaurante italiano con carnes americanas, muy cerca de nuestro hotel
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Bryce Canyon
Iremos directos desde Page, por lo que llegaremos a media mañana. Como opciones, buscaremos algo en la zona en la que supuestamente estaremos en la hora de comer, y otra opción por si queremos ir a cenar:
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Ruby's Inn Cowboy's Buffet and Steak Room
Restaurante de nuestro hotel, que ofrece tanto la opción de buffet como de carta
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Valhalla Pizza
Para que Helena pueda comer algo que no sea un trozo de carne, y yo me engañe comiendo una ensalada
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Zion
La idea es visitarlo por la mañana, por lo que nos quedaremos a comer en esta zona. Buscamos un par de opciones, una cerca de cada zona de aparcamiento posible:
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Zion Canyon Brew Pub
Cerca del Centro de Visitantes y de los dos parquins principales, el pub ofrece todo tipo de cervezas y comida para acompañarlas
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Whiptail Grill
Comida de estilo mejicano, aunque tiene ensaladas y hamburguesas, todo con proporciones grandes y de gran calidad
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Las Vegas
Buscaremos algo diferente para cenar el primer día cerca del hotel, un par de opciones de desayuno y otras tantas para comer al mediodía:
| # | Restaurante |
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Mon ami Gabi
Situado justo frente a las fuentes del Bellagio, es un restaurante francés para que Helena puedo comer algo diferente después de tanta hamburguesa
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La Creperie
Para que Helena empiece bien el día, con una crepe dulce y un té con hielo
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The Buffet at Bellagio
Uno de los mejores bufets del Strip, que por poco más de $30 no ofrece un buffet de gran calidad
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Gordon Ramsay Burguer
En el centro comercial de nuestro hotel, está abierto 24h al día y ofrece hamburguesas del chef más televisivo del mundo
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Alexxa's Las Vegas
Comida italiana de calidad para que Helena pueda comer decentemente
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Death Valley
No tenemos muchas opciones para parar a tomar algo en esta zona, por lo que buscaremos el que nos quede mejor en base a nuestra ruta:
| # | Restaurante |
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Badwater Saloon
Para tomar una hamburguesa con patatas fritas en medio del desierto
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Yosemite
Estamos dos días, necesitamos algo para comer al mediodía según la ruta, y algo para desayunar por las mañanas:
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The Loft at Degnan's
Restaurante de comida rápida sin grandes pretenciones, donde Helena podrá comer una pizza y carne a la barbacoa para mi
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Cedar House Restaurant
Es el restaurante de nuestro hotel en el parque, por lo que es la mejor opción para desayunar las dos noches que estaremos ahí
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Jackalope's Bar and Grill
A 5Km de Mariposa Grove, es el restaurant del hotel Tenaya Lodge. Ofrece comida americana de calidad, con un gran servicio de bar
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San Francisco
Como siempre, buscaremos un sitio en el que desayunar, otro en el que comer cerca del hotel, y un par de opciones para cada mediodía:
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Eight AM
Para desayunar, algo dulce o salado, acompañado por un bol de frutas
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Pescatore
Restaurante italiano del Hotel Zoe, pegado a nuestro hotel, donde Helena puede comer algo a gusto que no sea sólo pizza o pasta
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Scoma's of Sausalito
Nuestra primera opción en Sausalito, un restaurante enfrente la bahía con muchas opciones de pescado y marisco a precio alto y con pocas mesas
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Napa Valley Burger Company
La segunda opción totalmente diferente a la anterior, una hamburguesería de precio moderado y con inmejorables recomendaciones
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Fog Harbor Fish House
Frituras, marisco, pasta, carne, … muy bien presentados, de calidad y frente a la bahía
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Wipeout Bar & Grill
De calidad quizá un poco inferior al anterior, situado al lado, pero con una oferta superior que incluye hamburguesas, pizzas…
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Sundance Steak House
A poca distancia del campus de Stanford, podremos despedirnos de las vacaciones comiendo carne en un restaurante
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