La gastronomía australiana se caracteriza por un conjunto de distintos alimentos típicos que reflejan su pasado histórico multicultural: la gastronomía autóctona de los aborígenes australianos (llamada bush tucker o bushfood), la cocina británica e irlandesa de los primeros colonizadores europeos que procedían mayoritariamente de las Islas Británicas y los aportes de la cocina asiática y mediterránea traída por los inmigrantes llegados después de la Primera Guerra Mundial.
A día de hoy, la predominancia culinaria es totalmente británica, por lo que hay abundancia de pasteles (pies), cortes asados de carne, filetes a la parrilla, pollo así como otras formas de carne acompañadas generalmente de verduras (la combinación se denomina en el continente como meat and three veg) tal y como patatas, alubias, judías, y zanahorias (a menudo servidos algo sobre cocinados).
El plato típico de Australia por excelencia es el pastel de carne (en inglés, meatloaf). Existen otras comidas típicas que, aunque no se consuman tanto como el pastel de carne, constituyen un manjar muy aceptado entre los australianos. Por ejemplo, estaríamos hablando de los Cabanossi (especie de salchichas o embutido similar al salami), todo tipo de platos cocinados con carnes de animales exóticos (como el cocodrilo, el canguro o el búfalo) o basados en los crustáceos (mud crabs) y las gambas yabbies.
Respecto los dulces, aquí no son muy originales, ya que el más famoso es la tarta Pavlova (pastel elaborado con nata, merengue y fruta fresca).
Melbourne
Melbourne es una ciudad cosmopolita por lo que podemos encontrar cualquier tipo de comida. Como estaremos pocos días, buscaremos algún restaurante céntrico y alguno que nos pille cerca del apartamento.
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Da Guido Melbourne la Pasta
Restaurantes con grandes críticas positivas en comida italiana, toda ella casera fabricada cada día y cocido con aceite. Lo visitaremos aunque sólo sea para que Helena pueda resarcirse de la comida del avión |
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Cargo Restaurant
Muy cerca de nuestro apartamento, ofrece servicio de desayuno, comida y cena con unas grandes vistas al puerto. Se recomienda probar las pizzas, hamburguesas o platos vegetarianos, los cuales se pueden acompañar con salsa alioli Fuimos a comer a Cargo Restaurant el primer día, una hamburguesa y una pasta carbonara. La comida era correcta, pero viniendo de 24h encerrados en aviones, nos debería haber sabido a gloria.
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Port Campbell
El pueblo es muy pequeño, la oferta limitada y seguro que estaremos reventados después de tanto coche, con lo que buscaremos un sitio que abra hasta tarde y que nos permita coger la comida y comerla en el apartamento.
Nuestras opciones son las siguientes:
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12 Rocks Cafe and Beach Bar
Cocina sencilla, con gran variedad y bien presentada. Lo mejor del restaurante son las vistas al mar mientras se disfruta de la puesta de sol a la orilla del mar, mientras se degusta un filete con verduras y una cerveza helada |
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Waves Cafe Bar and Restaurant
Restaurante con una carta extensa, buen servicio y donde se recomienda comer las ostras con mantequilla de wasabi de primero, y el solomillo con langostinos |
Kangaroo Island
Escogeremos los restaurantes en función de nuestro itinerario, ya que tampoco tenemos muchos sitios en los que escoger.
| # | Restaurante |
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The Chase Cafe
Situado justo en la tienda de regalos del parque de Flinders Chase, ofrece comida rica y abundante a buen precio Sólo paramos a beber algo, pero la comida que salía de la cocina tenía una pinta estupenda
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Penneshaw Hotel
A tan sólo 500m de la terminal del ferry, el restaurante del hotel sirve comidas en una terraza con grandes vistas al océano, y con un gran servicio y atención al cliente |
Adelaida
Llegaremos muy tarde, por lo que no tendremos muchas ganas de salir por ahí a buscar restaurantes que cierren tarde, y da la casualidad de que a una manzana tenemos un pub en un hotel vecino con muy buenas críticas.
| # | Restaurante |
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Quest on Franklin Hotel
Pub en el que disfrutar de una ensalada de la casa, un perrito caliente o el tipo fish n’ chips Como ya sabíamos, es un pub por lo que hay mucha gente, mucho ruido y la comida es normal. Eso sí, la cerveza es buenísima
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Jabiru
La verdad es que no tenemos demasiada oferta disponible, por lo que hemos mirado los 4 restaurantes que tiene el pueblo, descartando el que tenemos en el propio hotel; no es que esté mal (lo dejan muy bien respecto la calidad de la comida, no en el servicio), pero este lo tenemos a mano y siempre será la opción más fácil.
Revisados los 4, nos quedamos con el que tenemos cerca del hotel y podemos acercarnos a pie:
| # | Restaurante |
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Jabiru Sports & Social Club
Aunque la impresión exterior es mala, se trata de un bar de deportes donde sirven buena comida a precios razonables. Cuidado con la racciones, son enormes |
Darwin
La oferta de restauración en Darwin es mucho mayor que la de los últimos días, por lo que buscaremos algunos cercanos a nuestro apartamento en que nos sirvan una buena cena:
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The Cav
El más conocido pub de Darwin de estilo mexicano, es famoso por su carne, ya sean filetes de 250hg a 500g |
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The Pearl
Comida muy elaborada y con servicio excelente situado en el centro comercial de Darwin. |
Port Douglas
Como el viaje va tocando a su fin, miraremos de buscar algún restaurante que esté bien para contentar a Helena que ya estará preocupada por no ver a Pipo después de tantos días.
| # | Restaurante |
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Watergate Port Douglas
Carnes excepcionales de pato, ternera, cocodrilo o canguro con el mejor servicio de la zona, que nos hará olvidar el precio. Conviene reservar |
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Salsa Bar and Grill
Comida muy elaborada y con servicio excelente situado en el centro comercial de Darwin |
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Port Douglas Surf Club Bar & Bistro
Terraza frente al mar de ambiente familiar, donde disfrutar tanto a la hora del almuerzo como a la de la cena |
Sydney
Nuestro hotel se halla en el barrio chino de la ciudad, por lo que buscaremos restaurantes que sean justo lo contrario para que Helena pueda comer algo los 4 días que estaremos en la ciudad.
| # | Restaurante |
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Basket Brothers
Será nuestro sitio para desayunar en la ciudad: Helena croissants calientes con mantequilla y mermelada, y para mí huevos con panceta Fuimos todos los días, y aún sueño con lo bien que desayunábamos los dos, incluyendo el té de Helena y mi café expreso
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Macchiato Wood Fire Pizza & Coffee Roastery
Clásico restaurante italiano donde Helena podrá disfrutar de un plato de pasta, y yo una hamburguesa o un filete con guarnición. |
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Encasa Restaurant
Abierto entre semana sólo para la cena, qué mejor que comerse una tostada con tomate, unas tapas de chorizo o una paella en el centro de Sydney. |
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